愛知県・三河・下山　香恋の里　手作り体験　ハム・ソーセージ　山遊里（やまゆり）　香恋の館（かれんのやかた）

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日に日に
朝晩の冷え込みが
増してくる秋、
紅葉や桜など山々の色が
様々な色になります。
香恋の里しもやまの晩秋を
のんびり楽しんで
みてください。

〒444-3206
愛知県豊田市羽布町鬼ノ平5番地
2007年4月1日から電話番号が
変わりました
【TEL】0565-90-4120
【FAX】0565-90-4121

●営業時間午前10時～午後5時
●休館日　火曜日（祝祭日の場合は翌日）年末年始

〒444-3206
愛知県豊田市羽布町柿田15-1
2007年4月1日から電話番号が
変わりました
【TEL】0565-91-1186
【FAX】0565-91-1187

●営業時間　午前10時～午後5時
●定休日　毎週水曜日（祝日の場合翌日）

●三河産の豚を使用、冷凍肉は使いません
●塩はモンゴルの岩塩を使用
●黒砂糖は手づくりのマスコバト糖を使用
●炭は下山で焼いた木炭を使用

新鮮な三河豚を使い、季節の香味野菜やハーブの特性スープに１週間以上漬け込み熟成した後、桜の薪でスモークした本格派 !!

ハム紹介

	●ポークハムスモークせずに作ったハム。さっぱりとした味はサラダ・サンドイッチにおススメ。

	●糸巻きロースハムハムの王様ロースハム。スモークの香りは森からの贈り物。一本一本糸で巻き、じっくりスモークして仕上げてあります。

	●焼き豚豚の肩ロースを、しょうゆ・みりん・マスコバト糖・香味野菜に漬け込み、下山のおじさんが焼いた木炭で焼き上げた本格的な焼豚

	●香恋チキン愛知県奥三河で育った鶏肉を漬け込みスモークして仕上げました。そのままでも、ちょっと加熱しても美味しいですョ。

吟味した肉と、さまざまな新鮮ハーブやスパイスをまぜ、羊や豚の腸に詰め込んだ後、乾燥させ、桜の薪でスモークした、手間を惜しまない味。

ソーセージ紹介

	●香恋ハーブソーセージ荒びきのソーセージに香草を練り込んだソーセージ。ボイル後、軽く焼くといういっそう美味しくなります。

	●あらびきソーセージ超荒びきのお肉をプレーンタイプに仕上げました。ゴツゴツした肉の食感をお楽しみ下さい。

	●クルクルソーセージチビッコに大人気!!バーベキューのおともにもGood!! あなたは左まき、右まき？

	●梅しそソーセージ日本人の大好きな梅と青しそを練りこんだソーセージさっぱりした風味はおとなの方におススメ。